盘点2018：咖啡品牌大混战

然而，自2009年起进入中国市场以来，麦咖啡始终处于一种不温不火的状态，在麦当劳体系内的定位也只是增添门店的高级感，拉开与同行之间的消费印象。由于麦当劳坚持要把麦咖啡做成一个独立的子品牌，在实际业务的拓展上似乎颇为艰难。但拥有麦当劳的品牌背书，起点确实已经比其他品牌高了不少。

从发展路径来看，麦咖啡与湃客咖啡存在一定的相似性，都是从麦当劳门店和全家便利店内逐渐成长起来。

再细究之下，成立六十多年以后，已经使得麦当劳的身上贴满了“可乐 & 汉堡”的快餐标签，这难免让麦咖啡面临尴尬的境地：一方面，麦当劳的大量门店可以帮助麦咖啡轻易地进行推广，另一方面，选择去麦当劳购买咖啡的消费者又少之又少。

从配送方式来看，麦咖啡使用自有物流“麦乐送”，虽然可以保证服务品质与配送时效，但是每单9元的配送费，已经足以吓跑部分对于价格较为敏感的消费者，而这同样也是星巴克“专星送”所遇到的问题。

首杯免费策略的确吸引了一大波用户，但被薅完羊毛之后，麦咖啡又何去何从？

从2018到2019，咖啡战事未完待续

综上，2018年，星巴克、瑞幸、连咖啡、湃客、麦咖啡，虽然一场大战看起来一触即发，但各自的发展战略相差甚大。虽然大家都在专心做着自己的事，但同时又不得不看着竞争对手的一举一动。

老牌豪强星巴克遇上了新秀瑞幸和连咖啡后决定走联盟路线，并抱到了阿里这棵大树；钱多底气足的瑞幸则死死盯住星巴克，烧钱的速度和风头一时无两；连咖啡埋头苦研新零售和产品升级，借力小程序不断获得社交新裂变；湃客咖啡想要脱离全家便利店的光环，找寻独立发展之路；麦咖啡则积极寻求自我定位转型。

除了以上提到的这些咖啡玩家之外，回头再看今年的咖啡市场，还有一些声量不大的消息足够引起注意。

7月份，加拿大国民品牌Tim Hortons宣布进军中国，一口气要开设1500家门店；

8月份，有日本国民咖啡之称的Doutor入驻上海，并计划开设更多门店；

12月，来自比利时的巧克力品牌Godiva宣布进军咖啡领域，甚至请来了杨洋代言。

类似这样的消息不绝于耳。中国的咖啡市场，成为所有人眼里的肥肉。

咖啡战局里的各位玩家，在流量、产品、模式的扳手腕较量上，谁也不敢怠慢对方半步，生怕一松懈，第一个出局的就是自己。

2018年已接近尾声了，但这场咖啡混战距离大结局显然还早得很。

这意味着，不管是已经有所收获的星巴克、瑞幸、连咖啡、湃客和麦咖啡，还是刚进入市场，甚至即将进入这个市场的选手，大家都有未完成的事。

明年，发生在咖啡因里的故事一定会更精彩。

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（编辑：应用网_镇江站长网）

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