硒品汇，全球富硒食品网购第一商城商城

编者按：近来雾霾经常来袭，我国104个城市成了“重灾区”。正好笔者前段时间看了一档热播健康类节目中的某医学专家讲述了“当雾霾以及水污染等明确导致居民癌症和慢性疾病发病率增加的时候，多吃富硒食物适量补硒能有效抵抗雾霾，因为硒是人体必需的微量元素，具有防癌抗癌、抗衰老、解除重金属毒害等重要作用。”的观点后，笔者在网上搜索有关“硒的作用”和“如何科学补硒”时，随即一篇《只卖一种商品，垂直电商“硒品汇”只卖富硒食品》的新闻报道（原文载于：创业邦旗下的新媒体快鲤鱼）引起了我的注意，笔者凭着好奇的嗅觉并按照硒品汇商城官网上的联系方式约到了其商城的湖北恩施籍创始人田博，并于2013年12月某工作日的下午在北京中关村某IT主题咖啡馆与田博就硒品汇的成立初衷、商业模式以及发展历程进行了长达3个多小时的畅谈，受益匪浅。至此笔者想通过自身对硒的了解，以钓者的心态撰写了本篇对硒品汇的专访报道内容，以示更多人受益。

人类一日无硒，生命将会怎样？------让硒赞美生命！硒品汇应运而生，立志打造成国内最专业的硒产品B2C电子商务平台，隶属于二十四派科技（北京）有限公司，总部设在北京海淀区中关村核心商务区的清华科技园。硒品汇主营富含天然有机硒元素的有机食品、绿色食品和野生食品，所有天然有机硒食品均由全球唯一的世界硒都·湖北恩施原产地直供，并经国家级硒含量权威检测，致力于成为全球硒产品网上购物首选商城！硒品汇经过一年多的发展已获得了清华大学首届全校创新创业项目“TOP10（十佳）称号”，成功加入了微软BizSpark新创企业扶植计划和入围了“21世纪中国最佳商业模式评选（2013）”。同时，硒品汇为了更好的为消费者提供更优质的产品和硒与人体健康专业知识服务，合并了中国硒产业资讯门户网——世界硒都网、全球最大的中文富硒论坛社区——中国富硒网和恩施原产地域保护产品最具网上搜索人气的特产门户网——恩施土特产网。

硒是一种非金属化学元素，化学符号是Se。1973年，世界卫生组织（WHO）确认，硒是人和动物活动必需的微量元素，并建议：人体每天补充200微克的硒，可有效预防多种疾病的高发。国内外大量临床实验证明，人类的肿瘤癌症、高血压、心脑血管疾病、儿童智力低下、糖尿病、老年痴呆等42种疾病与缺硒直接相关，约490种疾病与缺硒间接相关。自此它的功能受到人类的高度重视，在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。1988年中国营养学会将硒列为15种每日膳食的营养元素之一，加以特别推荐每人每日必需摄入50～250微克的硒。而数据统计显示当前中国人的硒摄入量远远达不到每天50微克的最低标准，且人体补硒应遵循“食补为主、药补为辅”的原则，因此科学而有序的补硒是我国居民改善膳食结构的当务之急！

1983年至1996年，美国亚利桑那大学亚利桑那癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行了十三年的补硒双盲干预试验，结果表明：每日补充200微克硒，总癌发生率和死亡率分别降低了37%和50%，中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。此项研究被称为“硒防癌里程碑”。2003年美国食品药品管理局（FDA）批准将硒作为抑癌剂，允许在含硒食品、药品包装上注明硒的抑癌作用。在我国硒有防癌抗癌作用已被写入《化学九年级下册（人教版）》第96页以及《微量元素与健康（供全国高等医药院校各专业和生命科学环境科学相关专业用）》第262页：“硒能抑制癌细胞生长及其DNA、RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢”。因此，硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素、防癌抗癌之王、保胃战士、明亮使者、乙肝天敌、心脏守护神、天然解毒剂、第21种氨基酸、糖尿病的福音”等美誉。

硒资源在地球上的分布极不平衡，全世界42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区、22个省份约7亿人口都处于缺硒和低硒生态环境之中，缺硒地区的粮食、动物等食物的硒含量低，这些缺硒地区的人口中肝病、肿瘤、心血管疾病等发病率都很高，而在世界硒都·湖北恩施，癌症的发病率仅为0.0468‰，低硒区则为0.1664‰；恩施地区的人口中肝癌死亡率为0.0171‰，而低硒区的肝癌死亡率则高达0.55‰，相差30多倍！

讲营养必讲硒，讲硒必讲恩施硒资源——于若木（我国著名营养学家、陈云同志的夫人，中国营养学会荣誉理事、微量元素与健康学会名誉会长，中国保健食品协会名誉会长，中国学生营养促进会首任会长），湖北恩施地处神秘北纬30度的湖北武陵山区，与神龙架毗邻，山体延绵地形复杂，境内有亿万年发育良好的喀斯特地貌，总计两万四千平方公里的土地上70%的森林覆盖率，拥有“洁净能源基地、绿色食品王国”之桂冠，被联合国誉为“中国的三大后花园之一”，并于2011年9月19日在第十四届国际人与动物微量元素大会（简称TEMA14大会）上获得“世界硒都”的称号，是迄今为止全球唯一探明独立硒矿床所在地，被评为“世界第一天然富硒生物圈”，因此“世界硒都”也成为了继“鄂西林海、华中药库”之后的第三张湖北恩施名片。得天独厚的天然有机硒资源也是中国人民解放军总后勤部和民政部优抚安置局决策在恩施成立“军用饮食供应站”的关键要素。

富硒食品顾名思义就是富含微量元素硒的食品，是一种天然功能性食品，一般分为地源硒富硒食品（又称天然富硒食品）和外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品）。其中硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠，是一种含硒盐，从金属矿藏的副产品中获得，价格便宜，因此常用作饲料添加以及保健食品生产，由于其毒性大（即使食用不过量，也是有毒的），日本已于1993年明文规定禁止在食品、饲料中添加亚硒酸钠。而有机硒则是通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，依循蛋氨酸代谢途径代谢，参与蛋白生物酶的合成，容易在人体组织（肝脏）内储存、吸收并迅速被人体利用（无机硒不能在体内储存），从而有效地改善人体内血硒水平。文献研究表明：人工有机硒在食用安全性方面并不比无机硒具有非常强的优势，二者的亚慢性毒性剂量是接近的，同时因人工有机硒的生产工艺复杂、生产成本高昂，从而实际应用较少。由此可知，人体最科学的补硒选择就是每日生活化膳食天然有机硒食品。

（编辑：应用网_镇江站长网）

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