零点发布外卖APP行业研究报告 用户对品质偏好更加凸显

中国互联网发展保持快速增长势头，互联网+餐饮站在风口浪尖，形成了庞大的外卖消费市场，其中以公司白领为代表的用户成为外卖平台的主力人群。经过几年的 市场竞争，白领市场已成百度外卖、美团外卖、饿了么三分天下之势。近日，零点有数发布了《第三方外卖平台用户消费习惯行业研究报告》，数据显示，使用外卖 平台频率最高的前三名依次是百度外卖33.4%，美团外卖27.3%，饿了么19.4%，数据表明三巨头在占有率上差距逐渐拉大。

　　据零点有数报告显示，外卖平台用户以女性为主，年龄呈现年轻化，收入多在10万及以下的中低等水平。从三大外卖平台用户个人年收入分布来看，百 度外卖用户含金量最高，拥有比例最高的高等收入和土豪消费者，占比22%;饿了么月收入10万元以下的用户占比56%。由此看出三家平台差异化的市场战 略。

　　在反映用户黏性的使用频次方面，各大外卖平台的数据也参差不齐。总体上看，外卖平台用户点餐频次集中在1-2次/周。其中，美团外卖以1-4次/周叫餐者居多，百度外卖以多于4次/周叫餐者居多。这在一定程度上也反映了各大平台上的用户忠诚度。

　　用户选择外卖平台较重视 B端餐厅品质要素，其中以餐厅安全、卫生为首要考虑因素，重视程度高达68.1%。用户对平台时效性也有较大需求，其中以及时性作为首要考虑因素，比重达 58.3%，其中在可选择的餐厅种类与可选择的餐厅质量上相差不大，分别为50.9%、48.8%。

　　综合用户对三大外卖平台的印象来看，百度外卖在商户品质、准时性等方面明显更受用户认可，而美团外卖则在选择丰富性方面受到较大认可。另外，用户对于三大外卖平台的稳定性印象都不高，未来三家平台在这个层面上需要做一定努力。

　　在用户对三大外卖平台满意度评价上，用户对外卖平台评价多集中在“比较满意”水平， 其次是“非常满意”。在“非常满意”和“比较满意”两个选项中，百度外卖得分在43.1和47.1，美团外卖为41.9和46.3，饿了么在非常满意的选 项上则掉到40分以下，得分仅为36.6。根据用户对三大外卖平台综合评分显示，百度外卖得分79.6分，美团外卖得分78.7分，饿了么得分76.5 分。三大平台分数呈现胶着之势。

　　究其根本，白领用户对不同外卖平台的选择都是出于对其品质的比较衡量。在未来外卖市场竞争大环境下，对品质的不断追求将是外卖平台发展过程中十分重要的任务，谁能提供更优质的服务、更有品质的商户，谁就有可能率先突围，成为最受白领用户信赖的外卖平台。

（编辑：应用网_镇江站长网）

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